Polpa de fruta nada mais é que o produto natural obtido por esmagamento das partes comestíveis de frutas carnosas, maduras e frescas, utilizando-se para isto processos tecnológicos e sanitários adequados.
Esta atividade agroindustrial tornou-se um grande negócio por ser o segmento mais rentável e dinâmico do complexo rural. Com um investimento relativamente pequeno e retorno rápido, o processamento é uma maneira prática e simples de aproveitar e estocar o excesso de frutas produzidas na safra para serem comercializadas na entressafra, aumento, assim, a renda dos produtores rurais.
O Curso conta com um material em apostilas muito bem ilustrado em uma linguagem simples
e objetiva para você aprender Como Montar Uma Fábrica De Polpas de Frutas Congeladas sem complicações. Bons estudos.
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Maria de Fátima Gonçalves –
O curso é muito bom, valeu a pena fazer. Esclareceu muitas dúvidas que eu tinha.